깍두기담그는법1 깍두기 만들기, 설렁탕집 깍두기 최근 짝꿍이가 만든 깍두기가 너무 맛있었다. 내가 야근하고 늦게 퇴근한 날, 혼자서 뚝딱 담궜더라. 양념하고 익지도 않은 상태에서의 그 맛조차 너무 맛있었고, 거의 한달동안 밥 반찬과 급히 먹던 라면/짜파게티의 훌륭한 반찬이 되어주었다. 마침 깍두기가 똑떨어진 상태라, 그 "깍두기"를 다시 내가 담궈보려 한다. 설렁탕 집 깍두기 처럼 큼직큼직한 크기로 만들어 입안에서 와구와구 먹는재미까지! 이것 역시, 복잡한 편이 아니니 충분히 손쉽게 만들 수 있다. 한번 도전 해보도록 하자. 아래와 같이 재료를 준비한다. 재료 무 2개 사이다 1.5L 깍두기 양념장 새우젓 3T 뉴슈가 1T(없으면 설탕 5T) 굵은소금(천일염) 2T 고추가루 10T(150ml) 간마늘 5T 매실청 2T 멸치액젓 1T 양파 1/2개 사.. 2020. 12. 6. 이전 1 다음